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手工牛肉丸的制作方法与配料可以如下： 配料： - 500克牛肉碎 - 1个洋葱，切碎 - 2瓣大蒜，切碎 - 2汤匙面包屑 - 1个鸡蛋 - 2汤匙细盐 - 1汤匙黑胡椒粉 - 1汤匙生抽 - 1汤匙油 制作方法： 1. 将牛肉碎放入大碗中。 2. 加入切碎的洋葱和大蒜。 3. 加入面包屑。 4. 打入鸡蛋。 5. 加入细盐、黑胡椒粉和生抽。 6. 加入油。 7. 用手将所有配料混合均匀，直到形成一个坚固的混合物。 8. 将混合物分割成适当大小的小块，然后用手搓成丸子形状。 9. 在平底锅中加热油，在中火下煎至两面金黄和熟透。 10. 将牛肉丸子取出并沥干多余的油。 11. 可以搭配自己喜欢的调料或酱汁享用，如番茄酱、甜酸酱等。 温馨提示：也可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、香菜等来提升风味。

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